据制冷快报记者获悉，在今年的两会上展开了一系列以关注民生为主题的议题，而食品安全问题一直是关注民生的重要核心问题。早在去年就下发了《国务院关于加强食品安全工作的决定》，今年在两会中也着重提出应该加强我国食品安全管理，建立完善的食品基础安全体系，以保证人们日常生活中食品的安全，让老百姓吃得更放心，用得更安心。我国国务院加强对食品安全的管理预示着，将加大对保证食品安全的基础体系建设。冷链食品安全也是食品安全管理中最重要的项目之一，同时冷链食品安全也是我国现在食品安全体系建设中的一个盲区。我国关于食品安全冷链基础建设还处在起步阶段，这对于制冷行业而言是一次新的发展机遇，那么制冷行业应该如果把握这次机遇?
据了解，大多数消费者在购买食用产品时更多的是关注生产日期和保质期，大多忽略“运输、储存、销售、冷藏保存”环节，这个环节一旦出现“断裂”，就可能造成食品安全事件。俗话说，国以民为本，民以食为天。国家对人民的饮食问题也特别关注，近年来我国的食品安全事故层出不穷。加强食品的冷链基础建设已经刻不容缓，据相关资料显示，从冷链的规模上来说，日韩国家的规模是我们国家的10～20倍，而欧美国家是我们国家的5～10倍。《国务院关于加强食品安全工作的决定》的下达势必将推动我国食品冷链的建设规模，也将带动我国制冷行业的继续发展。
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