我国冷库建设速度和冷库技术创新不对称

   近年来，国外新建的大型果蔬贮藏冷库多是果品气调库，如美国使用气调贮藏苹果已占冷藏总数的80%;法国、意大利也大力发展该项技术，气调贮藏苹果均达到冷藏苹果总数的50%～70%以上;英国气调库容达22万t。日本、意大利等发达国家已拥有10座世界级的自动化冷库。
   我国冷库建设有“过火”苗头，在政策的引导下，经过2年如火如荼的建设后，重复集中建库、经营同质化问题等逐渐凸显，大多企业和专家都意识到我国在冷库建设的道路上跑得过快了。
   目前我国确实是掀起了一股建设冷库的热潮，但是很多企业在建冷库的时候，很少考虑到不同层次的需求。比如说，上海尽管有很多冷库，但是在快速周转型冷库方面就显得不足。企业在修建冷库的时候，应该从多个方面进行考虑，细分出自己要针对的市场。比如，是建立体式冷库还是建驶入式冷库，要充分考虑冷库使用的效率和空间。设备的供应商与使用者应该加强沟通整合，这样才能建造出真正适应社会需要的冷库。
   中国在冷库建设方面发展过快是个事实，但是很多国家的发展道路都表明，从单纯的速度快到又好又快，是一个必然的过程。目前我国的冷链产业还处于培育阶段，发展前景非常广阔，但是需要进行市场细分，走专业化建库的发展道路。
   长期以来，我国冷库的建设速度就和冷库的技术创新水平不成正比，很多新开建的冷库采用的仍然是几十年前的建造方式，这就导致我国冷库的发展仅表现在了数量和规模上，却没有体现到科技含量上。
   专家认为，我国冷库建设在很大程度上存在盲目性，凸显出了重复集中建库，经营模式同质化等问题，而解决这一问题的关键就是专业化建库，细分市场。http://