日本的社团法人、日本冷冻食品协会，在不久前进行一年一度的“冷冻食品利用状况实态调查”时，发现冷冻食品在日本的人气度正显著上升。人气度上升的原因，除因保鲜技术的进步，提高了冷冻食品的保鲜度与食品质量外，更重要的一个原因就是“可以省钱”。为什么对于追求蔬菜新鲜感的日本主妇来说竟然为了省菜钱而买冷冻食品？
日本的社团法人、日本冷冻食品协会，在不久前进行一年一度的“冷冻食品利用状况实态调查”时，发现冷冻食品在日本的人气度正显著上升。
人气度上升的原因，除因保鲜技术的进步，提高了冷冻食品的保鲜度与食品质量外，更重要的一个原因就是“可以省钱”。
有67.9%以上的日本女性在接受调查时表示：她们会趁超市对冷冻食品进行4折或5折的降价促销之机，大量购入冷冻食品储存在家庭冰柜里。
而日本的“日清食品”公司也通过对日本主妇们进行问卷调查发现：普通的日本家庭，一餐午饭的平均金额为293日元（约20元人民币）。
之所以能在以物价昂贵著称的日本，“制造”出如此节省的家庭伙食开支，一个主要原因，是日本主妇们擅长巧妙利用冷冻食品。
虽然现在保鲜技术发达，但冷冻蔬菜即使能有效保护好食品中的维生素，但总的来说仍然比不上新鲜蔬菜的口感与营养。
一向以追求生活完美精致著称的日本主妇们，为何会舍“新鲜”而求“冷冻”呢？说起来还是因为新鲜食材的一个“贵”字。
大家一定很好奇：日本超市的新鲜蔬菜与水果，以及大米面包油盐酱醋，究竟有多贵？
看看下面这组日本总务省统计局2012年2月中旬对日本东京都的食品统计数据，便可一目了然。
从上面这组统计数据中，大家可以看到以东京为代表的日本都市物价。
如果按100日元=RMB7元来计算的话，还不算“越光”那样的名牌米，普通大米换算成人民币，一斤也要RMB30元左右（不过按今天的汇率要便宜不少了）。
而一斤牛肉大约RMB275元，当然这也只是普通的牛肉价格。
而一个冷冻的牛肉饼，100克才166日元，约合RMB11元。
这也难怪日本主妇们会青睐冷冻食品了---价格决定一切啊。
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